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나의 콜롬비아 커피 농장 여행기 기본 정보
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나의 콜럼비아 커피 농장 여행기

 

 

  도서명: 나의 콜롬비아 커피농장 여행기

  저자: 이승민

 출판사: 창조와지식

 정가: 13,000

 ▷부문: 여행

 부제목: Del árbol a la taza (커피나무부터 한잔의 커피가 되기까지)

 출판일: 2016-09-08

 페이지: 331p

 도서가로길이: 142mm

 도서세로길이: 210mm

나의 콜럼비아 커피 농장 여행기 소개

 

국내 최초의 콜롬비아 커피농장 여행 이야기
Eje Cafetero(
커피 삼각지)를 돌며 커피나무 심기, 커피체리따기, 커피체리 분리하기, 습식법, 발효, 건조, 보관까지의 전 과정을 담은 국내 최초의 콜롬비아 커피 농장 여행 이야기이다. 

콜롬비아 자연의 아름다움을 담은 이야기
원고를 읽기전까지는 콜롬비아라는 나라는 먼나라라고만 느껴졌다. 하지만 나의 콜롬비아 커피농장 여행기  읽으면 읽을수록 콜롬비아가 먼 나라가 아닌 사람향기 그리고 커피 향기 나는 그런 나라라는 것과 자연이 아름다운 나라라는 것을 느낄 수 있었다.

커피나무로부터 한잔의 커피가 되기 까지의 이야기
우리에게 한잔의 커피가 어떻게 커피나무로부터 전해지는지에 대한 전반적인 지식을 전해주는 그런한 책이다. 또한 전문서적이라기 보다는 여행기로서 모든 독자들에게 커피나무부터 한잔의 커피가 되기까지의 과정을 쉽게 설명 해 놓았다.

영어가 아닌 현지어인 스페인어로 구성된 책
책의 전문 용어들이 영어가 아닌 스페인어로 구성이 되어 있다. 철저하게 현지의 느낌을 담기 위해서이다. 전문용어는 스페인어 옆에 발음 및 뜻을 추가해 놓아 스페인어를 모르는 독자들도 충분히 이해할 수 있게 하였다.

중남미 워너비인 저자의 첫번째 중남미 여행 책

저자의 중남미에 대한 사랑은 남다르다. 대표적으로는 콜롬비아 커피농장 여행, 멕시코 데낄라 마을 여행을 하였고, 칠레, 우루과이, 페루, 브라질 등을 비즈니스차 돌아다녔다. 그리고 2016년 저자의 첫번째 중남미 여행 책으로 나의 콜롬비아 커피 농장 여행기가 세상에 나오게 되었다.

나의 콜럼비아 커피 농장 목차

 

Prólogo 프롤로그: 아름다운 나라 콜롬비아 그리고 커피

Capítulo 1.(1) La Zarpa hacia Eje Cafetero 커피 삼각지로의 여행의 시작

- Bogotá 콜롬비아 수도 보고타

- Sobre Colombia 콜롬비아에 대해서

- La vida con Café de Colombia 콜롬비아 커피와 콜롬비아인들의 일상

Capítulo 2.(2) Aeropuerto Internacional José María Córdova 메데진도착

- Medellín 콜롬비아 제 2의 도시 메데진

- El origen del café 커피의 기원

- La clasificación del Café 커피의 분류

Capítulo 3.(3) Eje Cafetero 커피 삼각지

-Eje Cafetero 커피 삼각지

-La estadística 콜롬비아 커피지역 통계

Capítulo 4.(4) Antioquia 안띠오끼아주, Jardín 하르딘 마을

-Transporte de Café Cereza 커피체리운반

-Para el cafetal 커피 농장으로

-Tipo del arboles 커피나무의 종류

-Las enfermedades 병충해

Capítulo 5.(5) Palestina, Caldas 깔다스 주, 빨레스티나 마을

-Palestina 깔다스 주의 요충지 빨레스티나 마을

-El tamaño de grano 콜롬비아 커피 스크린 사이즈

-Recoleccionar la cereza de Café 커피채리따기/핸드피킹

-El vestido de los recolectores 커피 체리 따는 복장

-Despulpado 체리 분리하기

-Beneficio베네피시오

-Secado 건조

Capítulo 6.(6) 학문과 교육의 도시, Manizales 마니쌀레스

-Torre del Cable de Hervo 에르보 케이블 탑

-Nevado del Ruiz (네바도 데 루이스)원정대의 새벽이 밝다.

-Nevado del Ruiz (네바도 델 루이스)의 등장

Capítulo 7.(7) Hacienda VENECIA 베네시아, 콜롬비아 커피 대 농장

-Sembra 커피 씨앗 뿌리기

-Sistemas agroforestales 그림자 나무 이용하기

-Renovación por Zoca 커피나무 갈아주기

-Almacenado 보관

-Pasilla 결점 두 선별하기

-Tostado 로스팅하기

Capítulo 8.(8) Salento 쌀렌또 그리고 Parque del  Café  커피공원

-Salento 쌀렌또

-La comercialización 콜롬비아 커피의 상업화

-Parque Nacional del Café 콜롬비아 커피 국립공원

-Museo del Café 커피박물관

Epílogo 에필로그: 콜롬비아 커피 여행을 마치며

부록

콜롬비아 커피 유관기관

그 밖의 다른 지역

-책의 가치를 창조하다! 창조와 지식-

 

 

 

 

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